Nonino Amaro Quintessentia - Liquore Amaro Italiano 35% vol

Profumo di arancia, tamarindo e erbe che si sente subito. In bocca è morbido, con quella nota di acquavite d'uva che lo rende diverso da tutti gli altri amari. Lo bevo liscio con ghiaccio dopo cena ed è una coccola.

Equilibrato e profumatissimo.

L'ho scoperto in Friuli e ora non manca mai a casa. Amaro al punto giusto, agrumato, con un fondo quasi di miele e spezie. La bottiglia poi fa un figurone quando ho ospiti. Spedizione veloce dall'Angolo della Grappa, tutto perfetto.

Si sente l'invecchiamento in barrique e l'acquavite. Forse per chi ama gli amari molto dolci all'inizio può sembrare deciso, ma dopo due sorsi conquista. Ottimo anche con scorza d'arancia.

Lo uso per un Old Fashioned rivisitato e per lo spritz amaro: con prosecco, soda e arancia viene fuori una meraviglia. Erbaceo, gradevole, non copre gli altri ingredienti. A 10 euro è un affare, ne ho prese due bottiglie.

Preso per mio padre che è amante di Nonino. Confezione curata, profumo avvolgente, gusto lungo con erbe e scorza d'arancia. Lui lo beve liscio a temperatura ambiente, io lo preferisco fresco. Promosso da entrambi.

Qualità alta, si sente, però per i miei gusti è un po' troppo erbaceo e secco sul finale. Mia moglie invece lo adora. Lo consiglio a chi ama gli amari strutturati, meno a chi cerca dolcezza.

La sera mi verso un dito di Quintessentia e mi rilasso. Sa di montagna, di arance candite, di legno dolce. Non brucia, scalda e basta. Dopo una settimana la bottiglia è già a metà, devo riordinarlo.

Premetto che la qualità si sente, ma l'ho trovato troppo amaro e balsamico per i miei gusti. Speravo in qualcosa di più rotondo. Lo userò per cocktail dove miscelato rende meglio.