Domenis1898 Domenis I III RE Grappa di Ribolla Gialla Barricata

La I III RE di Ribolla Gialla è diventata la mia grappa della domenica. Colore ambrato bellissimo, al naso vaniglia, miele e una punta di spezie dolci. In bocca è morbida, rotonda, mai bruciante nonostante la struttura. Si sente l'affinamento in barrique fatto bene. A 29,95 € è una riserva di livello superiore.

Profumo incredibile di Ribolla, dolce e speziata al punto giusto.

Acquistata online per ampliare la mia collezione di monovitigno. Questa Ribolla Gialla barricata ha un bel carattere: frutta gialla matura, legno dolce, cannella. La bevo a piccoli sorsi nel ballon dopo cena e dura tantissimo. Do 4 stelle perché la vorrei in formato magnum. Comunque qualità altissima Domenis.

Regalata a mio suocero, grande appassionato di vini friulani, ed è rimasto colpito. Dice che si riconosce l'uva Ribolla Gialla anche dopo la barrique, con eleganza e senza eccesso di legno. Bottiglia bellissima, perfetta per fare figura. Il prezzo in offerta poi è ottimo per una barricata così. La consiglio per Natale!

Ho 32 anni e sto scoprendo le grappe invecchiate. Questa mi piace perché non è aggressiva: entra morbida con vaniglia e caramello e chiude con pepe dolce e frutta secca. Ottima con un sigaro leggero o con il cioccolato. La ricomprerò sicuramente, magari insieme ad altre Domenis.

Grappa ben fatta, si sente la qualità della distillazione Domenis1898. Personalmente trovo il legno un po' marcato per i miei gusti, preferisco le versioni più giovani e floreali. Dopo qualche minuto nel bicchiere però si ammorbidisce molto e diventa piacevolissima. Da provare se amate le barricate decise.

Premetto che la qualità c'è e l'imballo era perfetto. Purtroppo il profilo vanigliato e speziato della barrique copre troppo secondo me il carattere fruttato della Ribolla che cercavo. L'ho trovata un po' calda e mi ha lasciato la bocca troppo asciutta. La tengo per gli ospiti che amano le riserve intense, ma non è la mia.

Bevo grappe da quarant'anni e vi dico che questa I III RE è di alto livello. Distillata da vinacce fresche di Ribolla Gialla, profuma di pera, acacia e poi miele e tabacco dolce dalla botte. Sorso lungo, elegante, da meditazione davanti al camino. A questo prezzo online è da fare scorta. Bravi Domenis, tradizione vera dal 1898. La consiglio a tutti gli intenditori veri.